L’éveil sensoriel est une dimension essentielle du développement de l’enfant et de son rapport au monde qui l’entoure, d’où la place importante qui lui est accordé dans les programmes de l’école primaire. On considère en effet que les perceptions sensorielles ne peuvent être réellement « comprises » que si elles sont d’abord vécues et expérimentées. L’enfant doit pouvoir regarder, écouter, toucher, sentir, goûter : sa curiosité est stimulée ; il peut s’ouvrir au monde et à son environnement proche.
